Flachs ist möglicherweise eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. In der Antike wurde Flachs wegen seiner ölhaltigen Samen und seiner Fasern zur Kleiderproduktion angebaut. Heutzutage entdecken wir den Wert der Pflanze aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften wieder. Entdecke hier, was Leinsamen dir Gutes tun können.
Ernährung
Verdauung – Eine brennende Frage
Es ist entspannend, die wirbelnden, glucksenden Blasen zu beobachten, in denen Fische in tropischen Aquarien aufblühen. Doch wenn sich das Ganze im eigenen Darm abspielt, ist das eine ganz andere Geschichte. Gibt es Linderung für das Aufstoßen, Blähungen, Völlegefühl, Verdauungsstörungen und Darmprobleme, unter denen etwa 20% der Erwachsenen weltweit leiden? In diesem Artikel erfährst du, welche Veränderungen in unserem Lebensstil zu unseren Verdauungsproblemen geführt haben und was wir tun können, um diese wieder in den Griff zu bekommen.
Kräuter zur Senkung des Cholesterinspiegels
Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, die in allen menschlichen Zellen vorkommt. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der Zellmembran und kann in ausreichenden Mengen von der Zelle selbst hergestellt werden. Eine Ernährung mit hohem Anteil an tierischen Produkten enthält erhebliche Mengen an Cholesterin und gesättigten Fetten und führt tendenziell zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut.Erhöhte Cholesterinwerte im Blut stehen in Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen. Es gibt einige Kräuter, die bei einer Umstellung unserer Lebensweise helfen können, den gewünschten Cholesterinspiegel zu erreichen. Erfahre in diesem Artikel, wie du sie bei erhöhtem Cholesterinspiegel vorteilhaft einsetzen kannst.
Wunderbare Vogelmiere
Sie wächst und wächst und wächst, sogar ohne Rücksicht auf die Jahreszeiten. Besonders in milden Wintern kann man immer wieder Vogelmiere ernten. Überall wo man einen Garten oder einen Acker, einen Weinberg oder Baumscheiben anlegt, begegnet man der Vogelmiere. Viel mehr als ein Unkraut, ist sie auch in der Küche sehr wertvoll. Finde in diesem Artikel alles heraus was du über Vogelmiere wissen solltest.
Der vegetarische Vorsprung
Auch in Europa leiden immer mehr Menschen an chronischen Krankheiten, die tief in unserem modernen Lebensstil verwurzelt sind. Rund 70% aller chronischen Erkrankungen – darunter auch ein Drittel aller Krebserkrankungen – stehen in direktem Zusammenhang mit der Ernährung. Trotz eines fortschrittlichen Gesundheitssystems bleibt die Fehlernährung eine der größten Herausforderungen für die öffentliche Gesundheit in deutschsprachigen Ländern. Dieser Artikel gibt handfeste Gründe warum eine vegetarische Ernährung uns einen enormen Vorsprung gibt und wie wir die Segel für einen neuen Kurs in Richtung Gesundheit setzen.
Alles Kraut – weiß und rot
Kraut ist ein wertvoller Vitaminspender. Sauerkraut half früher Seeleuten, die gefürchtete Skorbut zu überwinden. Außerdem wurde es in der Antike mehr als Heilmittel denn als Nahrungsmittel eingesetzt. Lerne, wie wir auch heute noch von diesem wertvollen Gewächs Gebrauch machen können und wie wir es in unserer Alltagsküche am besten anwenden.
Ist die Mikrowelle gesundheitsschädigend?
Die Mikrowelle machts möglich: Pascal kommt spät von der Schule nach Hause. Der Hunger ist groß, die Mutter bereits wieder im Büro. Auf dem Tisch liegt ein Zettel. „Dein Essen steht im Kühlschrank, schieb es in die Mikrowelle. Guten Appetit, Bussi, Mutti.“ Pascal stellt sein Mittagessen auf den Drehteller des Mikrowellenofens, schließt die Türe, drückt ein paar Tasten und schaut fasziniert zu, wie sein Essen sich dreht und dabei warm wird. Bald sitzt er am Tisch und isst das, was seine Familie zwei Stunden vor ihm auch gegessen hat. Er macht sich keine Gedanken über die Mikrowelle. Aber viele Menschen sind immer noch sehr verunsichert, ob sie einen Mikrowellenofen in ihrem Haushalt verwenden sollen oder nicht. Dieser Artikel soll fundierte Auskünfte darüber geben.
Basilikum – mehr als ein Gewürz
Besonders im Sommer, wenn Tomaten Hochsaison haben, ist es aus der Küche nicht mehr wegzudenken – das Basilikum. Besonders in der italienischen Küche ist dieses Gewürz sehr beliebt. Aber es kann noch viel mehr. Entdecke in welcher Weise Basilikum unserer Gesundheit dienlich sein kann.
Brauchen Sportler wirklich Proteinpräparate?
Eiweißpräparate für Sportler werden buchstäblich eimerweise verkauft. Das Marketing, das sie begleitet, wirbt unablässig für das Erreichen eines kräftigen Bizeps und eines Sixpacks. Aber sind sie wirklich notwendig? Und wie kann ich als Sportler feststellen, wie viel Protein ich wirklich brauche? Das erfährst du in diesem Artikel.
Von einem Apfel am Tag zu Functional Foods
Wir alle haben schon gehört, dass ein Apfel am Tag den Arzt fernhält, aber wie wahr ist das? Und was können Lebensmittel im Allgemeinen zu unserer Gesundheit beitragen? Finde heraus, wie Functional Foods ein nützlicher Verbündeter bei der Heilung von bestimmten Krankheiten sein können.
Eier – Wie gesund sind sie wirklich?
Erinnerst du dich noch an die köstlichen Zeiten, als du mit gutem Gewissen Spiegeleier essen konntest? Dann kam das Cholesterin. Über zweihundert Milligramm pro Ei. Und Fett. Eier wurden verdächtig – eine Sache, die am politischen Konsens der American Heart Association hing. Nur drei Eier pro Woche, so hieß es dort. In der Zwischenzeit wurden die Hühner, die tapferen Vögel, schnell an die schöne neue Welt der Gewinnmaximierung angepasst. Entdecke welche Probleme diese modernen Eier für uns mit sich bringen.
Ballaststoffe für die Gewichtskontrolle
Ballaststoffe könnten der Schlüssel zu einem gesunden Gewichtsmanagement sein – und die Natur verpackt die Kohlenhydrate in einem perfekt ausgewogenen Verhältnis, wenn du sie als Vollwertkost isst. Denke an unverarbeitetes Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Bohnen, Nüsse und Samen. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Kohlenhydrate am Besten in einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Gesamtkohlenhydraten und Ballaststoffen wie in der Natur verpackt sein sollten. Entdecke wie Ballaststoffe die Aufnahme und Verarbeitung von Kohlehydraten beeinflussen, und welche Wechselwirkungen mit dem Mikrobiom stattfinden um optimale Gesundheit und ein ideales Gewicht zu fördern.