Zutaten
- 5 Bananen
- 60 g Erdnüsse oder Mandeln
- 80 g Rosinen
- 360 g Haferflocken
- 1 Kokosnuss
- 180 g Instanthaferflocken
- 75 g gemahlener Leinsamen
- 70 g gemahlener Sesam
- 80 g Sonnenblumenkerne
- 4 Äpfel
Anleitungen
- Die Haferflocken mit dem gemahlenen Sesam und den Leinsamen in eine Schüssel geben.
- Die Kokosnuss reiben oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
- 2 Äpfel mit etwas Wasser und den 5 Bananen pürieren. Mit den restlichen Zutaten vermischen, sodass die Haferflocken gerade noch leicht befeuchtet werden.
- Auf 2 Backbleche verteilen, sodass eine dünne Schicht entsteht.
- Bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde backen, bis sie braun sind, dabei alle 15 Minuten umrühren. Es ist zwar noch leicht feucht, aber nach dem Abkühlen wird es knusprig.
- Abkühlen lassen und Rosinen und Nüsse hinzufügen. Falls gewünscht, einige zuckerfreie Cornflakes hinzufügen.
- In einem Glas mit festem Deckel aufbewahren, damit es knusprig bleibt.
Leda Soares Neumann hat eine Leidenschaft für das Experimentieren in der Küche, um gesunde, nahrhafte, erschwingliche und köstliche Rezepte zu kreieren, die von jedem leicht nachgemacht werden können und sogar von Skeptikern der gesunden Ernährung als geschmackvoll angesehen werden.
Schreibe einen Kommentar