Magst du Kokos? Dann werden dich diese Plätzchen begeistern. Mit ihrer Luftigkeit und süße sind sie auf jedem Plätzchenteller schnell verschwunden.
Zutaten
- 300 g feine Kokosflocken
- 170 g Kokosmuss
- 120 g Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 1 1/2 TL Vanille
- Prise Salz
- 3 gehäufte EL gemahlene Mandeln
- 2 EL Ahornsirup
Anleitungen
- Den Ofen auf 170° C vorheizen.
- Alles miteinander gut vermengen, ich mach dies meist in meinem Food Prozessor
- Mit der Hand kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Nun alles bei 170° C für 15-20 min Backen.
Katja Würzer ist zertifizierte vegane Ernährungsberaterin in den Bereichen Sport, Abnehmen und Ernährungsumstellung. Sie berät gerne Menschen, die auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen wollen, hilft beim Abnehmen und erstellt Ernährungspläne. Mit über 10 Jahren Erfahrung in der veganen Küche kreiert sie auch gerne neue Rezepte oder veganisiert bekannte Fleischgerichte, damit die Umstellung mit Freude gelingt.
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