Kichererbsenjoghurt

Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 5 Min.

Fermentierzeit 1 d

Arbeitszeit 1 d 20 Min.

Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen.
Etwas Einweichwasser zurückbehalten, dann die Kichererbsen waschen und abspülen.
1 Tasse Kichererbsen mit 2 Tassen Wasser mixen.
Mit einem Tuch abseihen.
In einen Topf gießen und 2-3 Minuten kochen.
Abkühlen lassen. ¼ Tasse des Einweichwassers hinzufügen.
An einem dunklen Ort mit einem Tuch bedeckt, aber ohne Deckel fermentieren lassen.
Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren, dann mit Avocado, Cashewkernen und Datteln mixen. Bei Bedarf etwas Honig hinzufügen.
Nach Belieben mit etwas Granola servieren.

Gute Sachen muss man weitersagen:

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