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Kichererbsenjoghurt

3. Februar 2022 vonLeda Soares Neumann

Kichererbsenjoghurt

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 5 Minuten Min.
Fermentierzeit 1 day d
Gesamtzeit 1 day d 20 Minuten Min.

Zutaten
  

  • 200 g Kichererbsen (eingeweicht)
  • 110 g Datteln
  • 35 g Cashewkerne
  • 1 EL Honig
  • 1 Scheibe Avocado

Anleitungen
 

  • Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen.
  • Etwas Einweichwasser zurückbehalten, dann die Kichererbsen waschen und abspülen.
  • 1 Tasse Kichererbsen mit 2 Tassen Wasser mixen.
  • Mit einem Tuch abseihen.
  • In einen Topf gießen und 2-3 Minuten kochen.
  • Abkühlen lassen. ¼ Tasse des Einweichwassers hinzufügen.
  • An einem dunklen Ort mit einem Tuch bedeckt, aber ohne Deckel fermentieren lassen.
  • Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren, dann mit Avocado, Cashewkernen und Datteln mixen. Bei Bedarf etwas Honig hinzufügen.
  • Nach Belieben mit etwas Granola servieren.
Gute Sachen muss man weitersagen:

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