Karottenbrötchen
Zutaten
- 2 große Karotten
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Teelöffel Salz
Anleitungen
- Die Karotten in Scheiben schneiden und weichkochen.
- Die noch heißen Karotten mit einer Gabel zerschlagen. Man muß sie nicht schälen.
- Nach Geschmack Salz und Haferflocken hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Der Teig ist etwas klebrig. Warte ca. 5 Minuten, da der Hafer Feuchtigkeit aufnimmt und der Teig danach leichter zu formen ist.
- Kleine Kugeln formen und aufs Blech verteilen.
- 20 bis 30 Minuten goldbraun backen.
Leda Soares Neumann hat eine Leidenschaft für das Experimentieren in der Küche, um gesunde, nahrhafte, erschwingliche und köstliche Rezepte zu kreieren, die von jedem leicht nachgemacht werden können und sogar von Skeptikern der gesunden Ernährung als geschmackvoll angesehen werden.
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