Dieses Brot ist das Produkt eines Fehlers. Aus Versehen habe ich die falschen Zutaten gemischt und das Resultat war exzellent!
Zutaten
- 2 Tassen Hafermehl
- 1 Tasse Tapiokastärke süss
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Honig oder Rohrzucker
- 1 Esslöffel Trockenhefe
- ½ Teelöffel Salz
- Sonnenblumenkerne zum dekorieren
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten mischen.
- Nach und nach 1 Tasse lauwarmes Wasser hinzufügen und rühren, bis ein dünnflüssiger und homogener Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Form leeren.
- Etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Backofen vorheizen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde backen.
- Einige Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen, damit das Brot nicht schwitzt.
- Zum Abkühlen in ein Tuch wickeln.
Notizen
Warte vor dem Essen mindestens 6 Stunden, bis alle Hefepilze abgestorben sind.
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