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Süßer Bulgur

Leda Soares Neumann
Bulgur wird oft für Aufläufe und Salate verwendet, aber hast du ihn schon mal süß gegessen? Ja versuch´s doch mal!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Resting Time 6 Stunden
Gesamtzeit 7 Stunden
Gericht Nachspeise

Zutaten
  

Masse:

  • 1 Tasse Bulgur
  • 1 Tasse Kokosnuss
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Esslöffel geriebene Orangenschale

Syrup:

  • 1 Tasse Orangensaft
  • 2 kleine geriebene Äpfel
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1/2 Tasse gehackte Dörrpflaumen

Anleitungen
 

Masse:

  • Mixe die Koosnuss mit 1 ½ Tassen Wasser.
  • Den Bulgur in einer Schüssel mit der Kokosmilch mischen.
  • Die Orangenschalen, Salz und Honig dazufügen.
  • Über Nacht im Kühlschrank geben.
  • Dem nächsten Tag die Masse in kleine Formen geben und für 40 Minuten backen lassen.
  • Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Sirup bedecken.

Sirup:

  • Die Äpfel schälen und reiben.
  • Mit Orangensaft und gehackten Dörrpflaumen mischen.
  • Für 5 Minuten auf mittlerer Hitze kochen. Wenn notwendig, ein wenig Wasser hinzufügen.