Die Karotte mit einer feinen Reibe reiben.

In eine Pfanne Karotte mit Zucker aufkochen und umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden.

Bei schwacher Hitze einige Minuten abdecken.

Wenn die Karotte gekocht ist und zu trocknen beginnt, die geriebene Kokosnuss hinzufügen und einige Minuten lang umrühren, bis die Masse zu binden beginnt.

Ein wenig abkühlen lassen und zu Kugeln formen.