Süßer Bulgur
Leda Soares Neumann
Bulgur wird oft für Aufläufe und Salate verwendet, aber hast du ihn schon mal süß gegessen? Ja versuch´s doch mal!
Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.
Zubereitungszeit 40 Minuten Min.
Ruhezeit 6 Stunden Std.
Gesamtzeit 7 Stunden Std.
Masse:
- 1 Tasse Bulgur
- 1 Tasse Kokosnuss
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel geriebene Orangenschale
Syrup:
- 1 Tasse Orangensaft
- 2 kleine geriebene Äpfel
- 2 Esslöffel Honig
- 1/2 Tasse gehackte Dörrpflaumen
Masse:
Mixe die Koosnuss mit 1 ½ Tassen Wasser.
Den Bulgur in einer Schüssel mit der Kokosmilch mischen.
Die Orangenschalen, Salz und Honig dazufügen.
Über Nacht im Kühlschrank geben.
Dem nächsten Tag die Masse in kleine Formen geben und für 40 Minuten backen lassen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Sirup bedecken.
Sirup:
Die Äpfel schälen und reiben.
Mit Orangensaft und gehackten Dörrpflaumen mischen.
Für 5 Minuten auf mittlerer Hitze kochen. Wenn notwendig, ein wenig Wasser hinzufügen.