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Haferbrot
Leda Soares Neumann
Dieses Brot ist das Produkt eines Fehlers. Aus Versehen habe ich die falschen Zutaten gemischt und das Resultat war exzellent!
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Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
1
Stunde
Std.
Aufgehen
1
Stunde
Std.
Gesamtzeit
2
Stunden
Std.
15
Minuten
Min.
Zutaten
2
Tassen
Hafermehl
1
Tasse
Tapiokastärke
süss
4
Esslöffel
Olivenöl
1
Esslöffel
Honig
oder Rohrzucker
1
Esslöffel
Trockenhefe
½
Teelöffel
Salz
Sonnenblumenkerne
zum dekorieren
Anleitungen
Alle trockenen Zutaten mischen.
Nach und nach 1 Tasse lauwarmes Wasser hinzufügen und rühren, bis ein dünnflüssiger und homogener Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete Form leeren.
Etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Backofen vorheizen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde backen.
Einige Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen, damit das Brot nicht schwitzt.
Zum Abkühlen in ein Tuch wickeln.
Notizen
Warte vor dem Essen mindestens 6 Stunden, bis alle Hefepilze abgestorben sind.