Kichererbsenjoghurt
Zutaten
- 200 g Kichererbsen (eingeweicht)
- 110 g Datteln
- 35 g Cashewkerne
- 1 EL Honig
- 1 Scheibe Avocado
Anleitungen
- Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen.
- Etwas Einweichwasser zurückbehalten, dann die Kichererbsen waschen und abspülen.
- 1 Tasse Kichererbsen mit 2 Tassen Wasser mixen.
- Mit einem Tuch abseihen.
- In einen Topf gießen und 2-3 Minuten kochen.
- Abkühlen lassen. ¼ Tasse des Einweichwassers hinzufügen.
- An einem dunklen Ort mit einem Tuch bedeckt, aber ohne Deckel fermentieren lassen.
- Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren, dann mit Avocado, Cashewkernen und Datteln mixen. Bei Bedarf etwas Honig hinzufügen.
- Nach Belieben mit etwas Granola servieren.