Hummus Aufstrich
Zutaten
- 250 g Kichererbsen
- 2 TL Salz
- 1/2 Knoblauchzehe
Anleitungen
- Die Kichererbsen 8 Stunden einweichen.
- Spülen und abtropfen lassen.
- Die Kichererbsen etwa 20 Minuten lang kochen, bis man sie mit einer Gabel einstechen kann.
- Die Kichererbsen mit etwas Kochwasser in den Mixer geben.
- Knoblauch und Salz hinzufügen.
- Mixen, bis eine homogene Paste entsteht.
- Mit einem Sieb überschüssiges Wasser entfernen, um eine dickflüssige Konsistenz für einen Aufstrich zu erhalten.
- Wenn gewünscht, kann noch etwas Zitronensaft hinzugefügt und untergemischt werden.