Tofu Cheesecake
Eine Cheesecake-Version auf pflanzlicher Basis
Zutaten
- 1 Ananas
- 500 g Tofu
- 3 EL Maisstärke
- 5 EL Honig
- 110 g Granola
Anleitungen
- Granola fein mixen und mit etwas Wasser verrühren, bis es sich bindet.
- Form einfetten und die Masse mit den Fingern auf den Boden und die Wände drücken, um den Boden und den Rand zu bilden.
- Eine Ananas schälen und in Würfel schneiden. Eine Scheibe zur Dekoration aufbewahren.
- Alle Zutaten mixen, beginnend mit der Ananas und nach und nach Tofu hinzufügen.
- Die Masse in die vorbereitete Form aus Granola gießen.
- Mit geriebener Limettenschale würzen und mit der Ananasscheibe dekorieren.
- Bei mittlerer Hitze 30 Minuten backen oder bis sie Farbe bekommt.