Zuckerfreies Granola
Zutaten
- 5 Bananen
- 60 g Erdnüsse oder Mandeln
- 80 g Rosinen
- 360 g Haferflocken
- 1 Kokosnuss
- 180 g Instanthaferflocken
- 75 g gemahlener Leinsamen
- 70 g gemahlener Sesam
- 80 g Sonnenblumenkerne
- 4 Äpfel
Anleitungen
- Die Haferflocken mit dem gemahlenen Sesam und den Leinsamen in eine Schüssel geben.
- Die Kokosnuss reiben oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
- 2 Äpfel mit etwas Wasser und den 5 Bananen pürieren. Mit den restlichen Zutaten vermischen, sodass die Haferflocken gerade noch leicht befeuchtet werden.
- Auf 2 Backbleche verteilen, sodass eine dünne Schicht entsteht.
- Bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde backen, bis sie braun sind, dabei alle 15 Minuten umrühren. Es ist zwar noch leicht feucht, aber nach dem Abkühlen wird es knusprig.
- Abkühlen lassen und Rosinen und Nüsse hinzufügen. Falls gewünscht, einige zuckerfreie Cornflakes hinzufügen.
- In einem Glas mit festem Deckel aufbewahren, damit es knusprig bleibt.