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Kokosnusscreme mit Pflaumensirup

Leda Soares Neumann
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Dessert

Zutaten
  

Cream:

  • 1 liter Kokosmilch
  • 6 Esslöffel Maizena
  • 5 Esslöffel Honig
  • 1 Prise Salz

Syrup:

  • 10 gehächselte Dörrpflaumen
  • 2 Esslöffel Honig

Anleitungen
 

  • Blend 1 coconut with water to make the milk (Or buy an industrial coconut milk).
  • Place in a saucepan and bring to a boil
  • Add the cornstarch dissolved in water and boil for about 5 minutes over low heat and finally add the honey.
  • Die Dörrpflaumen mit 1 Tasse Wasser und Honig ein paar Minuten kochen, bis sich ein dickflüssiger Sirup bildet.
  • Die Creme leicht abkühlen lassen und in Schüsseln leeren.
  • Mit dem Sirup und geriebener Kokosnuss verzieren und im Kühlschrank für 4 Stunden steif werden lassen.

Notizen

Je nach Geschmack kann auch mit Erdbeersauce bedeckt werden.